Detta är en venisonversion av en drakad fläskgrill, gjord med en tomatsoppabaserad grillsås. Känn dig fri att ersätta tomatsoppa och kryddor med 2 koppar din favoritgrillsås ..
Vad du behöver
- 3 pounds benfritt vilt (skuren i 1-tums kuber)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 1 kopp vatten
- 2 tsk brödkött eller motsvarande bas
- 1 (10 3/4-ounce.) Kan tomatsoppa
- 1/4 kopp Worcestershire sås
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torr senap
- 1 tsk timjan
- 1 matsked paprika
- 2 msk brunt socker
- 4 bröd (rostade)
Hur man gör det
- Trim överflödigt fett från köttet och placera i långkokt porslin. Tillsätt lök, grön paprika och 1 kopp vatten, tillsammans med köttbullongen.
- Täck och koka på LOW i 8 till 10 timmar, tills köttet är bra gjort och smittas lätt med en gaffel.
- Häll vätskor i en kastrull och koka tills den minskas till ca 1/2 kopp.
- Tillsätt den reducerade vätskan tillbaka till den långsamma kokaren tillsammans med resterande ingredienser; rör om att blanda. Täck och koka på LOW i ca 1 timme, omblandning ibland. Köttet ska vara ganska bra strimlat vid slutet av tillagningstiden.
- Sked över rostat bunhalvor för att servera.