Dessa spelhönor är fyllda med en smaklig ostronfyllning. Fyllningen är en grundläggande brödförband med tillägg av ostron och deras juice.
Vad du behöver
- 4 Rock Cornish hönor
- 1/2 kopplök (hackad)
- 1/4 kopp selleri (hackad)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 3 dussin ostron (tömd och halverad)
- 4 matskedar smör (delad)
- 4 koppar brödsmulor (ört-kryddat packade)
- 1 kopp varmvatten eller ostronvätska
- Dash salt och peppar
Hur man gör det
- Tvätta Cornish hönor och klappa torrt.
- I en tung stekpanna över medelvärme, sautélök och selleri i olja; Tillsätt dränerade ostron och koka i ca 10 minuter tills kanterna lockas. Tillsätt 2 matskedar smör och kombinera med krydda fyllnadssmulor.
- Tillsätt varm ostronvätska eller vatten till blandningen för att fukta tills önskad konsistens uppnås.
- Gnid Cornish höns inuti och ute med kvarvarande smör och krydda med salt och peppar.
- Stuff Cornish-hönor med brödcrumb-blandning, lind varje höna i aluminiumfolie.
- Baka vid 400 F i ca 1 timme, vika sedan tillbaka folien och koka tills hönan är brun.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1265 |
Totalt fett | 35 g |
Mättat fett | 11 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 264 mg |
Natrium | 1,012 mg |
kolhydrater | 146 g |
Kostfiber | 28 g |
Protein | 91 g |