Detta läckra, välskött chilirecept är gjord med kycklingbröst, grönsaker och konserverade röda bönor. Använd njurbönor eller små röda bönor i detta recept.
Vad du behöver
- 2 (14 ounce) burkar röda bönor, små eller njurbönor
- 4 benfria kycklingbrösthalvor, tärningar
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked smör
- 1 medium grön paprika, tärningar
- 1 medium röd paprika, tärnad
- 1/2 kopp hackad lök
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 msk chilipulver
- 1/2 tesked kummin
- 1 (28 ounce) kan tomater
- 1 (6 uns) kan tomatpasta
- 1 (4 uns) kan hackad gröna chile peppar,
- 1 kopp vatten
- 1 tesked socker
- 1/8 tsk grön paprika (cayenne)
Hur man gör det
- I 5-kvarts nederländsk ugn eller vattenkokare över hög värme, i 1 msk varm olivolja, laga kyckling tills det är ömt, rör om ofta, ca 2 till 3 minuter. Med slitssked, ta bort kyckling till skålen; kyla tills det är klart att lägga tillbaka till chili.
- Tillsätt smör till samma pan över medium värme; koka gröna och röda paprika, lök och vitlök tills grönsaker är ömma, rör om ibland.
- Rör i chilipulver och kummin; laga 1 minut. Rör i njurbönor med deras vätska, tomater med vätska, tomatpuré, gröna chili peppar, vatten, socker och mald paprika. över hög värme, värme till kokning. Minska värmen till låg; simma, avtäckt, i cirka 25 till 30 minuter, omblandning ibland.
- Lägg kycklingen och värmen ordentligt.
Mer Chicken Chili
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1046 |
Totalt fett | 40 g |
Mättat fett | 11 g |
Omättat fett | 16 g |
Kolesterol | 213 mg |
Natrium | 282 mg |
kolhydrater | 80 g |
Kostfiber | 23 g |
Protein | 91 g |