En liten kryddig senap tillägger zing till ostsås för denna läckra gryta med cheddarkålgratin. Parmesanost kan tillsättas till smörgåsbrödsmutningen för mer smak och konsistens.
Servera denna smakrika kålgryta som en del av en familjen måltid, eller servera med en semestermiddag.
Vad du behöver
- 1 medium huvudkål (ca 2 till 2 1/2 pund, grovhackad)
- 3 matskedar smör
- 1 vitlöksklyfta (halverad)
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 1/3 koppar mjölk
- 2 teskedar kryddig senap (eller Dijon)
- 8 ounces vit cheddarost (strimlad)
- 1/4 tsk salt (eller efter smak)
- 1/4 tsk svartpeppar
- För Topping:
- Valfritt: 2 msk parmesanost (riven)
- 1 kopp brödsmulor (mjuk)
- 1 1/2 matskedar smör (smält)
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 F. Smörj en 2 1/2-kvarts bakfat.
Ångkok kålen tills det bara är ömt. Tappa väl och lägg åt sidan.
Smälta 3 matskedar smör över medelhögt värme i en medellång kastrull. Skaka vitlöket tills det är aromatiskt, 1 till 2 minuter. Ta bort vitlök och kassera. Tillsätt mjölet till det smaksatta smöret och koka, omrör, tills det är slätt och bubbligt. Rör i mjölken och senap. Koka, rör om tills det är förtjockat.
Rör i Cheddarosten och tillsätt salt och peppar, smaka på.
Kombinera såsen med den dränerade kålen och häll i den tillagade bakfatet. Strö med parmesanosten om den används.
Kombinera de mjuka brödsmulorna med 1 1/2 matsked smält smör och kasta tills det är väl blandat. Stänk jämnt över grytan. Baka i 25 till 30 minuter, tills det är brunt och bubbligt.
Du kanske också gillar
Hur man skär ett huvud av kål i kilar
Kål kilar med Cheddar Ostsås och Bacon
Ground nötkött och kål gryta med tomater och ost
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 489 |
Totalt fett | 27 g |
Mättat fett | 15 g |
Omättat fett | 8 g |
Kolesterol | 67 mg |
Natrium | 820 mg |
kolhydrater | 46 g |
Kostfiber | 7 g |
Protein | 19 g |