Kyckling Koftas

Detta är ett fantastiskt kycklingkofta-recept som du kan servera i en pita eller i sig med en salladsalat. Hur som helst blir du nöjd med resultaten.

Vad du behöver

• 1 pund (450 g) markerad kyckling
• 1 kopp (240 ml)
• panko brödsmulor
• 1 ägg (lätt slagen)
• 1 liten chili peppar (utsäde och malet)
• 1-2 klyftor vitlök (malet)
• 1 matsked (15 ml) koriander (finhackad)
• 1/2 tsk (2,5 ml) kumminpulver
• 1/2 tsk (2,5 ml) lökpulver
• 1 1/2 tsk (7,5 ml) havsalt

Hur man gör det

1. Förvärm grillen för medium värme.
2. I en stor skål, kombinera alla ingredienser tills de är väl blandade. Formblanda i 6-8 koftor (en korvform) runt en metallspett.
3. Placera koftas på ett väloljat grillrist och koka i 10-12 minuter, var noga med att vända omedelbart för att undvika bränning. När du har kokat genom (165-175 grader F / 75-80 grader C), ta bort från värme.
4. Servera på smörgås rullar eller pita med favorit kryddor.