Om en frusen fruktsallad inte vädjar till dig eftersom den innehåller majonnäs, prova den här. Det finns ingen majonnäs i denna version av den gammaldags frusna fruktsalladen, och det finns inga marshmallows. Bara frukt, pecannötter, gräddeost och nyklassig kräm.
Fruktsalader är en viktig del av en södra semestermåltid. Salladen är en uppfriskande taktförändring från den allestädes närvarande Jell-O-salladen , och det kan även fungera som en efterrätt. Om du föredrar en fruktsallad med marshmallows, lägg gärna till 2 koppar miniatyr marshmallows. Använd valnötter i salladen istället för pekannötter om du vill. Istället för fruktcocktail, gör det med tärningar päron eller persikor. Eller använd en kombination. För mer ananas smak, lägg till en liten burk av (dränerade) ananasbitbitar. Tömda mandarin-orange skivor är en annan möjlighet.
För att lätta sallad lite, ersätt den vispgrädde med en 8 ounce badkar eller lättfryst, tinat piskad toppning.
Sallat är en utmärkt maträtt för en söndagsmiddag eller semesterfest . Eller ta det med till en fest eller en potluck-händelse. Det är en bra ersättning för glass på sommaren också.
Vad du behöver
- 2 koppar tung piskad kräm, kyld
- 1 (8 ounce) paket cream cheese
- 1/4 kopp mjölk
- 1/3 kopp konditori socker
- 1 (12 uns) kan krossas ananas (eller 16 uns)
- 2 (14 ounce) burkar fruktcocktail
- 1 (10 uns) burk hackad röd maraschino körsbär
- Dash salt
- 1 kopp hackad pekannötter
Hur man gör det
- I en skål med en elektrisk mixer, slå piskrämen till styva toppar. Avsätta.
- I en annan stor skål, slå den mjuka gräddeosten med mjölken och konditorernas socker.
- Häll alla frukterna i en kolsyrare för att dränera noggrant; lägg dem till gräddeostblandningen och rör om för att blanda.
- Vik i piskgrädde tills det är väl blandat,
- Spraya en 2 till 2 1/2-kvarts grundig bakfatta lätt med nonstick matlagningsspray.
- Sked blandningen i bakningsskålen. Täck noga med plastfolie och frysta tills det är fast.
- Ta salladen ur frysen ca 15 minuter innan du planerar att servera den.
- För att servera, skära salladen i rutor.
tips
- Om du använder skivad frukt dräner du frukten och tärnar den i 1/2-tums bitar.
- Krämen kommer att piska snabbare i en kyld skål med kylda beaters. Sätt skålen och beaters i frysen i ca 10-15 minuter innan du börjar. Starta mixern med låg hastighet och öka den gradvis för att minska splashing.
- Smaka alltid muttrar innan du lägger dem. Äldre, rancid nötter förstör en annars läcker maträtt.
- Hacka pekannötterna för hand eller försiktigt pulsa dem i en matberedare. Undvik överbehandling, eller så kommer du att sluta med nötsmör. Om du har mycket fint nötpulver, efter att ha huggats, sätt nötterna i en masksyl eller -kolare. Skaka ut de finaste partiklarna och kassera dem.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 120 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |