Denna Apple Peach Pie är en fantastisk kombination av smaker och texturer. Den saft som produceras under bakning är som en vild söt nektar. Detta recept är en variant på första platsvinsten i "Pie On the Square", en lokal bakningstävling som jag dömde för några år sedan. Använd kylskålskorpa för bästa resultat. Men du kan också använda en inköpt kylskorpa eller göra min varmvatten konditorivaror.
När du köper persikor för bakning, se till att de är fasta, men ger lite tryck på fingrarna. Du vill inte använda persikor som är överripta, eftersom de kommer att lösa upp i denna paj. Granny Smith äpplen är tillgängliga året runt, och är vanligtvis den perfekta mognaden att använda i bakning.
Förra gången jag gjorde detta använde jag vita persikor, vilket gör att frukterna blandas ihop. Då, när någon tar en bit, får de en söt överraskning!
Vad du behöver
- 2 skorpa pajskorsrecept
- 1 kopp socker
- 2 msk tapioka
- 1/2 tsk jord kanel
- 5 Granny Smith äpplen, skalade och skivas
- 1 persika, skalad och skivad, eller 1/2 kopp frusen fast packa persikor
- 1/2 kopp krossade majsflingor
- 2 msk torr citron Jell-O
- 2 matskedar smör
- 1 msk slipningssocker
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Linje 9 "pajpanna med en skorpa av Kyld Pie.
2. I en stor skål kombinerar du socker-, tapioka-, kanel- och äppel- och persikoskivor och blanda försiktigt till att belägga frukten.
3. Stänk cornflakes i botten av pajskorpan och fyll i med apple-persika blandning. Stänk frukten med den torra citronen Jell-O och pricken med små bitar av smöret.
4. Lägg till den övre skorstenen och flöjten.
Skär dekorativa slitsar i toppskorpan, strö med stort slipningssocker.
5. Baka vid 400 ° F i 10 minuter, sänk sedan ugns temperaturen till 350 ‡ F och baka i ytterligare 45-50 minuter tills juicer bubblar och skorpan är djupgyllenbrun.
6. Låt kakan svalna på ett stativ i minst en timme innan du serverar det.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 105 mg |
| kolhydrater | 50 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |