Frisk tomat och Basil Bruschetta

Denna färska tomat och basilika bruschetta är en vanlig maträtt runt vårt hus som det är så lätt och så gott. Det är särskilt populärt när friska tomater och basilika kommer ut ur trädgården. Ingenting matchar de enkla smakerna i denna enkla maträtt.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Till en början kombinera de hackade tomaterna, basilika, vitlök och salt i en liten skål och smidigt kasta dem tillsammans med en gaffel. Ställ dem åt sidan för tillfället.
  2. Ställ ugnen i den bruna inställningen.
  3. Placera brödskivorna i ett enda lager på ett stort bakplåt belagt med en liten mängd kokspray. Borsta en liten mängd olivolja på toppen av varje skivbröd med en borstborste. Placera brödet i ugnen och bröda i ca 1 minut, eller bara tills brödet blir lätt rostat.
  1. Ta bort brödet från ugnen och sked ca 2 matskedar av tomatblandningen på varje skiva. Toppa vardera med ett par rakar av mozzarellaosten. Återgå brödet till ugnen och bröda bruschetta i ytterligare 30 sekunder. Titta på bruschettaen noggrant under den här tiden för att se till att den inte brinner. Ta bort bruschetta när osten smälter, och brödet kanter är lättbrunt och rostat.
  2. Ta bort bruschettaen till en tallrik eller en rack för att svalna bara några minuter och servera dem omedelbart.

Recept Tips:

Du kan välja att servera det som en aptitretare före en utsökt italiensk måltid, eller det kan även serveras med en stor grön sallad för en lätt middag eller lunch. Prova det som ett gott eftermiddagsmat om du vill bli galen. Du kan inte gå fel genom att äta några extra grönsaker. Plus, genom att använda en skummig mozzarellaost och tunt skivad bröd får du lite bra protein för att hålla dig över till middag utan att överdriva det på kolhydraterna.

Var noga med att välja ett gott, crusty bröd så att du inte hamnar i soggy bruschetta. Vi kommer ibland även att sticka det skivade brödet ut en timme eller så innan du förbereder bruschettaen för att hjälpa den att torka ut och bli en bra bas för tomater och ost.

Var försiktig när du kockar för att undvika bränning.

Per servering kalorier 68

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 48
Totalt fett 2 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 2 mg
Natrium 103 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 1 g
Protein 2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)