Dessa ljusa, fläckiga smörkakor garnerade med en enda blancherad mandel gör en härlig, men enkel behandling. Perfekt för gäster, semestrar eller när som helst, de är gjorda med malda mandlar och mandelkonserver som stöter upp den söta nötterna. De är så snabba att piska upp, din kakaburk kommer aldrig att gå tom igen!
Vad du behöver
- 1 kopp 4 1/2 ounces mjöl (all-purpose, sked och sopa )
- 1 kopp mandel (mark)
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 streck salt
- 1/2 kopp smör (mjukad)
- 3/4 kopp socker (granulerad)
- 1 stor äggvita
- 1/2 tsk mandel extrakt
- 48 mandlar (hela blancherade)
Hur man gör det
- Rikta ett bakplåt med pergamentpapper eller smörj lätt.
- Rör ihop mjöl, malda mandlar, bakpulver och salt; avsätta.
- I en blandningsskål grädde smör och socker med medelhastighet av elektrisk handhållen mixer. Slå i äggvita och mandel extrakt.
- Rör mjöl och jordad mandelblandning i den krämda blandningen. Skydd med plastfolie; kyla i ca 2 timmar.
- Form degen i små bollar, ca 3/4 tum. Placera bollar på det tillagade bakplåten 2 tums mellanrum; platta något med botten av ett glas. Tryck en mandel i mitten av varje kaka.
- Baka vid 350 ° C i ca 12 minuter, eller tills det är satt men inte brunt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1245 |
| Totalt fett | 107 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 66 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 125 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 21 g |
| Protein | 43 g |