Denna kalvköttsteg är kokad till perfektion i den långsamma ugnen. Kalvköttet och medföljande grönsaker kommer ut otroligt ömma och saftiga. Servera det med potatismos och gravy (sås receptet ingår också nedan) för en utsökt måltid.
Vad du behöver
- kalvköttsteg, ca 3 till 4 pund
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- salt och peppar
- 3 medelstora morötter, skivad
- 2 medellök, skuren i kvartaler
- 4 stjälkar selleri, skuren i 1-tums bitar
- 1/4 kopp vatten
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar vanligt mjöl
- 1/3 kopp vitt vin
Hur man gör det
- Brun kalvköttet på alla sidor i oljan i en stor stekpanna. Smaka med salt och peppar.
- Sätt grönsakerna i crockpotten; placera kalvkött på toppen.
- Häll vattnet i stekpannan och skrapa botten. Koka över låg värme i en minut, häll sedan över kalvköttet.
- Täck och koka på LOW-inställningen under 8 till 10 timmar.
- Ta bort köttet och grönsakerna från crockpotten och håll det varmt.
För gravy
- Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Koka över låg värme tills den är jämn och bubblig. Tillsätt vätskan från crockpotten; Omrör ständigt, koka tills det är tjockt och smidigt.
- Tillsätt vinet och laga mat i 2 minuter längre. Smaka med salt och peppar och häll sedan över kalvköttet.
Serverar 8 till 10.
20 Slow Cooker Pot Roast Recept
Huvudreceptindex
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Natrium | 1,025 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 55 g |