Detta fantastiska recept började som en olycka. Jag gjorde en jordnötssmörs streuselkaka och glömde att läsa instruktionerna. Jag skulle göra en streusel först, boka lite, fortsätt sedan med smeten. Efter en tom stund bestämde jag mig för att bara fortsätta och baka kakan och rör om chokladchipsen i smeten.
Och kakan är vacker! Det är väldigt fuktigt och ömt. Det steg mer än streuselkakan, bara för att det fanns mer smet. Men det är läckert, jordnötssmörjigt och perfekt med chokladfrystningen.
Jag gillar att baka denna tårta tills skorpan är guldbrun och lite krispig. Det gör den till en bra folie för extra mjuk och slät, rik choklad och jordnötssmör frostning.
Det här är en bra tårta för en daglig måltid, och det är också bra för företag, speciellt för dem som älskar jordnötssmör. Det kommer att hålla bra i fyra till fem dagar, om det varar så länge!
Vad du behöver
- 2-1 / 4 koppar mjöl
- 1 kopp brunt socker
- 1 kopp socker
- 1 kopp jordnötssmör
- 1/2 kopp smör, mjukad
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp mjölk
- 2 tsk vanilj
- 3 ägg
- 2 koppar semisweet chokladflis, delad
- 1/3 kopp jordnötssmör
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en 12-tums Bundt-pan med nonstick-bakspray innehållande mjöl (jämnt nonstick-pannor) och lägg åt sidan.
I en stor skål kombinera mjölet, brunt socker, socker, 1 kopp jordnötssmör, smör, bakpulver, natron, mjölk, vanilj och ägg och slå på låg hastighet tills de kombineras. slå sedan tre minuter vid medelhastighet tills smeten expanderar något, är lättare och jämn.
För hand, rör i 1/2 kopp chokladflisen. Sked smeten i den beredda pannan.
Baka kakan vid 350 grader i 55-65 minuter tills den är brun, och en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut ren (förutom att vissa choklad kan hålla fast vid tandpetaren). Kyl kakan i pannan i 10 minuter, lossa sedan kanterna och vrid kakan på en serveringsplatta eller kakeplatta. Kyl kakan helt och sedan frost.
För att frosta i en liten kastrull smälta 1-1 / 2 koppar chokladflis med 1/3 kopp jordnötssmör. Du kan också smälta dessa två ingredienser i en liten skål i mikrovågsugnen i 2 minuter vid 50% kraft, rör om tills det är slät. Sked frostningen över kakan och låt stå tills frosting sätter. Skiv kakan i kilar för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 402 |
| Totalt fett | 24 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrium | 296 mg |
| kolhydrater | 41 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |