några droppar Pandan essens (finns i små flaskor vid asiatiska / kinesiska livsmedelsbutiker)
Om du vill kan din sylt: Placera bara tre rena syltburkar och lock på mittaggregatets mittrad. Vrid ugnen till 225 grader. Lämna burkarna tills din kaya är klar (värmen steriliserar burkarna).
02 av 10
Bryt ägg i mixskål.
Bryta ägg i mixskål. D.Schmidt
Bryt 10 ägg i en stor mixskål. Vispa kort för att bryta äggulorna.
03 av 10
Tillsätt socker.
Lägger till socker. D.Schmidt
Tillsätt 1 kopp socker och visp att kombinera.
04 av 10
Beat Well.
Slår ägg och socker. D.Schmidt
Slå på ägg och socker tills det är skumt (ca 1 minut) med hjälp av elektriska slagare eller en mixer.
05 av 10
Tillsätt kokosmjölken.
Lägger kokosmjölk. D.Schmidt
Tillsätt 1 burk kokosmjölk. Beat igen för att införliva (10 sekunder).
06 av 10
Rör om lågt värme.
Matar Kaya. D.Schmidt
Häll blandningen i en kruka. Använd din visp eller en spatel, rör kaya över medium värme tills det är varmt att röra och minska sedan till lågt.
Tips: Om du kan känna en hud av äggbildning på botten av panan är din värme för hög. Observera att detta steg även kan utföras med en dubbelkedja.
Koka på detta sätt i 15 till 20 minuter tills kaya förtorkar.
07 av 10
Lägg till några droppar Pandan Essence.
Lägger till pandans essens (valfritt). D.Schmidt
Lägg till några droppar pandan-essens. Detta kommer att göra din kaya ljusgrön och lägga till en subtil pandan smak.
08 av 10
Avsluta Kaya.
Avsluta Kaya. D.Schmidt
Rör pandan-essensen i kaya (om den används). Om du inte lägger till pandan kommer din kokosnöt sylt att vara rödbrun i färg (detta beror på sockerkaramelliseringen).
Ta bort kaya från värme.
09 av 10
Ladle Kaya in i burkar.
Ladling Kaya in i burkar. D.Schmidt Ladla din kaya i de beredda burkarna och locket med locken. Om du använder steriliserade (heta) burkar, använd ugnshandskar för detta steg.
Om du inte använder steriliserade burkar: Låt kaya svalna, lägg sedan i behållare och sätt i kylskåpet (eller ge bort några vänner till vänner!).