Under Dia de los Muertos eller "Days of the Dead" är en favorit bland barnen godis sockerskallen . Du kan göra dem själv hemma, och de är också bra för Halloween partier. Du kan forma skallarna för hand eller köpa mögel för att pressa in godisen.
Svårighet: Enkelt
Nödvändig tid: 10 minuter för att göra godisdegen
Här är hur
- Sift socker i en stor mixskål.
- Blanda äggvita, majssirap och vanilj i en annan skål.
- Häll vätskan långsamt i pulveriserat socker. Blanda med händerna tills sandig deg bildas.
- Form degen i en boll. Vid denna tidpunkt kan du fortsätta eller du kan kyla deg för senare användning.
- Lätt dammyta med majsstärkelse samt dina händer. Knippa av en hällande matsked degen och forma den i en skalle.
- Tryck på godisspinnarna i botten av varje skalle.
- Om du använder dem, tryck lätt färgade sprinkler i det mjuka godiset.
- Låt godiset torka över natten.
- När godis är torr, använd penseln med matfärg för att dekorera skallen. Eller du kan använda frosting (en som torkar hårt) med ett bra tips för att dekorera dem.
- Räcka dem ut som det är, eller linda i en liten cellofanpåse bundet med ett litet band.
tips
- Skallarna får inte torka helt på en fuktig eller regnig dag.
- Om du använder formarna bör du följa varje tillverkares instruktioner eftersom vissa formar bara fungerar med vissa recept.
- "Degen" ska vara konsistensen av fuktig sand. Bara fuktig nog för att hålla ihop. Om "deg" är för torr och smulig, tillsätt 1 tesked vatten i taget för att fuktas.
- Om "deg" är för fuktig, tillsätt socker en matsked åt gången tills "deg" är rätt konsistens.
- Om godiset har problem med att torka helt, sätt i en 125 graders varm ugn tills den är torr.
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar socker
- 1 äggvita från ett extra stort ägg, eller 2 från små ägg
- 1 tsk lätt majssirap
- 1 tsk vanilj
- Majsstärkelse, ungefär en halv kopp, för pulverytan
- Färgade ströar
- Karamellfärg
- Fin pensel
- Färgad glasyr
- Valfritt: godissticks