En flaska smör ger rikedom till detta rostade potatisrecept och gör det perfekt för en frukosträtt, kanske tillsammans med en frittata eller omelett. Försök att ersätta en annan ört för timjan, som rosmarin, för att ge dessa rostade potatis en helt ny dimension.
Vad du behöver
- 2 pounds potatis (vit eller söt eller en kombination)
- 1 matsked smör
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 tsk timjan (färsk, hackad)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375˚F. Skala potatisarna och skära dem i lika stora kuber, ca 3/4 tums kvadrat.
- När ugnen värms, lägg smöret i mitten av en plåt och smälta det i ugnen i 2 minuter eller tills smöret är helt smält. Ta av pannan ur ugnen.
- Kasta potatis med olivolja och timjan i en skål. Tillsätt potatiserna på pannan med en spatel för att kasta potatisen och belägg dem jämnt med smält smör. Sprid potatisen i ett jämnt lager och strö över salt och peppar.
- Koka på 375˚F i 30 till 45 minuter, vänd potatis efter ca 20 minuter, eller tills potatis är mjuka inuti och deras yttre börjar brinna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 48 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |