Honung Beef Stir-fry

Körning av bruket stekar köttet i en byxa genom att inkludera söt honung och smakfull östersås. Går bra över ris eller nudlar. Honey Beef Recept Copyright © 2003 av Rhonda Parkinson. Alla rättigheter förbehållna.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skär nötköttet över spannmålen i smala remsor, ca 2 tum långa. Lägg till marinade ingredienser, med fingrarna för att blanda dem och tillsätt majsstärkelsen sist. Marinera biffen i trettio minuter.
  2. Medan nötköttet marinerar, förbereda grönsaker och sås: Tvätta alla grönsaker och dränera noggrant, särskilt mungbönspirorna. String snö ärter. Skär den röda paprikan i hälften, ta bort fröna och skär i tunna skivor ca 2 tum långa. Skär den gröna löken på diagonalen i 1-tums skivor. Hacka ingefära och vitlök.
  1. För att förbereda såsen, kombinera vattnet, honung och svart risättika. Blanda majsstärken och vattnet i en separat liten skål. Ställ in båda sidorna.
  2. Förvärm en wok eller stekpanna och tillsätt 2 - 3 msk olja. När oljan är varm, lägg till biffen. Smörj köttet kort och omrör sedan tills det byter färg och nästan kokas. (Stek-stek i två satser om det behövs). Ta bort och dränera på pappershanddukar.
  3. Torka woken ren med en pappershandduk och tillsätt ca 2 msk mer olja. När oljan är varm, tillsätt ingefära och vitlök och rör stek tills aromatisk. Lägg till snö ärter. Rör på en kort stund, tillsätt sedan den röda paprika och slutligen bönspirorna.
  4. Gör en brunn i mitten av wok genom att trycka grönsakerna upp till sidan. Lägg såsen i mitten. Vänd upp värmen, ge majsstärkelse / vattenblandningen en snabb omröming och lägg den till såsen, rör om snabbt för att tjockna. Blanda såsen med grönsakerna.
  5. Lägg till nötköttet. Vrid ner värmen och låt simrera i några minuter tills allt är kokt igenom. Rör i den gröna löken. Servera varm över ris.