Denna hashbruna gryta är en rik kombination av gräddeost, cheddarost och kondenserad grädde av selleri soppa. En hemlagad sås kan användas istället för kondenserad soppa (se nedan).
Grytan kan ändras för att passa din smak. Smörj lite tärnad selleri med löken eller tillsätt lite paprika eller gröna lök till potatisen. Eller utelämna löken helt och hållet. Cream av svamp soppa eller kycklingkräm kan ersättas med sellerikräm.
Om du föredrar hash browns med den klassiska syrliga gräddesåsblandningen, kolla på detta recept på en hashbrun gryta med gräddfil och ost , eller prova detta recept på "himmelska" hashbruna .
Vad du behöver
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1 matsked smör
- 1 burk kondenserad grädde av selleri soppa (se hemlagad alternativ, nedan)
- 1/3 kopp mjölk
- 1 litet paket (3 uns) cream cheese
- 4 koppar frysta (tinade) eller kylda hashbruna potatisar
- 1/2 kopp strimlad skarp cheddarost
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj en 2-kvarts bakfat.
- I en gryta, smaka lök i smör långsamt tills det är ömt. Tillsätt kondenserad soppa, mjölk och gräddeost; koka över medium låg värme, rör om tills den är jämn och bubblig.
- Kombinera potatis och lök i en stor skål och lägg sedan till soppblandningen. Rör försiktigt för att blanda ingredienserna noggrant.
- Sked potatisblandningen i den tillagade bakpannan och sprid den.
- Täck bakpannan med tät folie och baka i den förvärmda ugnen i 1 timme och 15 minuter, eller tills potatisen är öm.
- Ta bort folie och topp med den strimlade osten.
- Återgå till ugnen och fortsätt att baka tills osten smälts och grytan är lätt brunad.
Hur man tina Fryst Hash Brown Potatis
För att tina frusna hashbruna potatis i mikrovågsugnen, sprida dem i ett enda lager i en mikrovågsugnssäker bakfat (det kan hända att du måste göra detta i partier). Mikrovågsugn på 100% ström i ca 30 sekunder för varje kopp potatis. Överför potatisen till pappershanddukar och klappa torr innan du använder dem i receptet.
Alternativt kan potatisen tinas i kylskåp över natten. Sprid dem ut i en behållare i ett ytligt lager. Täck och kyld tills det tinas upp.
Hemlagad kondenserad sopputbyte
Smält 4 matskedar smör i en kastrull över medelvärme. Tillsätt 1/4 kopp finhackad selleri och saut i ca 5 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt 4 matskedar mjöl och koka i ca 2 minuter, omrör hela tiden. Lägg gradvis 1 kopp kycklingbuljong och 1/2 kopp mjölk. Koka tills det är förtjockat. Tillsätt salt och peppar till smak. Utsätt den kondenserade soppan och sätt i såsblandningen till receptet tillsammans med 1/3 kopp mjölk och gräddeosten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 571 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 403 mg |
| kolhydrater | 63 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 14 g |