Dessa lätta potatischips kommer att tillfredsställa det salta snackbehovet, och du får kontrollera saltet.
Vad du behöver
- 6 medelstora potatisar
- Olja för fritering
- Valfritt: dash salt till (eller att smaka)
Hur man gör det
- Värm oljan (en tum eller två) i en djup tung kastrull, sautpanna eller djupfettfrysare till 370 ° F.
- Tvätta och skala potatisen. Skiv så tunn som möjligt.
- En gammaldags kålskivare kan användas eller använda en skarp kniv eller matberedare med ett tunt skivblad.
- Doppa omedelbart potatisskivorna i en skål med iskallt vatten och låt stå i minst en timme. Torka dem ordentligt genom att skaka dem i en handduk.
- Stek flisen i små satser i den heta oljan tills ett ljus är guldbrunt.
- Tappa på pappershanddukar eller bruna papperspåsar.
- Salt lätt. Kyl chipsen och njut av, eller förvara dem vid rumstemperatur i en matförvaringspåse eller täckt behållare.
Du kanske också gillar