Dessa smöriga hasselnötkakor formas i bollar och rullas i mer finhackade hasselnötter.
Du kan göra dessa kakor med andra finhackade nötter också, och byt smakämnet till mandel extrakt eller butternutdrag. Se tips och variationer för hur man skämtar nötter och några mer smakförslag.
Från en läsare: "Jag tyckte om det höga förhållandet mellan nötter, smörgåsar och också att de var mycket skarpa, men inte svåra. Jag delade lite med min utökade familj och de älskade dem också. Var noga med att skåda hasselnötterna före användning så de upprätthåller skarpt och rostat nötsmak. " - Lydia
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl (9 ounces)
- 1/4 kopp socker
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp smör (rumstemperatur)
- 2 tsk vanilj extrakt
- 2 1/2 koppar finhackade hasselnötter (eller filberts, delad, rostat (se nedan))
- 1/2 kopp siktad pulveriserat socker (för rullande hälften av kakorna)
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj bakplåtar eller fodra med pergamentpapper.
Sifta mjöl, socker och salt tillsammans; arbeta i smör och vanilj.
Tillsätt 2 koppar av de finhackade hasselnötterna; blanda väl.
Forma kakadegen i 1-tums bollar. Rul hälften av bollarna i kvarvarande hackade hasselnötter; placera på smurt bakplåtar.
Baka i den förvärmda ugnen i ca 25 minuter. Rul vanlig hälsa av hasselnötkakan i siktad konditori socker medan den fortfarande är lite varm.
Gör ca 5 dussin hasselnötssmörkakor.
Du kanske också gillar dessa hasselnötssmörkakor , som är likartade, eller dessa mutterciscentkakor .
Tips och variationer
- För att skåda de hackade hasselnötterna, sprida dem i ett enda lager på ett stort rimmat bakplåt. En gelépanna eller halvplåt är bra val. Baka dem i en förvärmd 350 F-ugn i ca 7 till 12 minuter, eller tills de är bara lättbruna. Rör dem ofta och håll noga ögonen på. De kommer att mörkas ännu mer efter att du tagit bort dem från ugnen, så ta ut dem när de är ljusbruna. Häll dem på en annan stor tallrik eller panna för att kyla och stoppa matlagningen.
- Använd hackade pekannötter, makadamianötter, mandlar eller valnötter i stället för hasselnötter i dessa kakor.
- Byt ungefär en fjärdedel till hälften av de 2 kopparna hackade nötter i kakdegret med mini semisweet chokladflis eller brickle chips.
Du kanske också gillar
Nut Crescent Cookies med pekannötter, mandel och hasselnötter