Ta med Jell-O-skott till din St Patrick's Day Party med en rolig Guinness & Green Jelly Shot. Det är en funky twist på standard Jell-O-skottreceptet och du kommer bli förvånad över hur bra det fungerar.
Detta recept har allt vi älskar om irländsk alkohol . Det har faktiskt allt du hittar i en irländsk bilbom , bara i en geléform. Det är ett dubbelskiktat gelatinskott med Guinness (eller en annan stout) och irländsk whisky på botten och ett grönt irländsk krämlager överst.
Om du skulle hoppa över den gröna matfärgen ser det översta skiktet ut som skummet på en pint Guinness.
Guinness & Green är ett roligt recept som är ganska snabbt att blanda upp. Det ska ta inte längre än 30 minuter att förbereda (inklusive 20 väntar bara på att gelatinet sätter upp). Efter det andra lagret måste du ge det några timmar att installera helt.
Detta recept kommer att göra ca 28 2-uns gelatin skott.
Vad du behöver
- 3/4 kopp
- Guinness
- 1/4 kopp
- Irländsk whisky
- 1/2 kopp
- Irländsk grädde
- 4 kuvert (4 matskedar totalt) osmakad gelatin, uppdelad
- 1 1/2 koppar varmvatten, uppdelad
- Grön mat färgning
Hur man gör det
Gör Guinness Gelatin Base
- Häll Guinness i en skål och lägg till 3 kuvert (3 msk) gelatin.
- Låt detta ligga i ca 2 minuter.
- Lägg till irländsk whisky och 1 kopp varmt vatten.
- Rör om tills gelatin är helt upplöst.
- Häll lika stora mängder i glasögon och lämna tillräckligt med utrymme för det andra lagret.
- Kyl i ca 20 till 30 minuter.
Tips: Vattnet behöver inte kokas, men det ska vara väldigt varmt för att lösa upp gelatin.
För det här första lagret behöver du inte gelatin att ställa in helt. Men du vill ha en halvfast bas eftersom det andra lagret fortfarande kommer att vara varmt. Detta kan orsaka att något av det bruna gelatinet siver upp i det gröna lagret. Det ser inte illa ut, det har inte bara den rena gröna färgen.
Gör det gröna gelatinlagret
Om du använder samma skål för det här skiktet, tvätta det först. Du kanske inte kan se den, men det finns troligen lite gelatin kvar innanför det som redan är inställt.
- Häll den irländska kräm i en skål och lägg till 1 kuvert (1 matsked) gelatin.
- Låt detta ligga i ca 2 minuter.
- Tillsätt 1/2 kopp varmt vatten och rör om tills gelatin är upplöst.
- Tillsätt ca 4 droppar grön mat färgning och rör om. Lägg till fler droppar för att intensifiera den gröna om du vill.
- Häll långsamt den gröna irländska krämgelatin på toppen av den delvis uppsatta Guinness-gelatin.
- Kyl i 2 till 3 timmar eller tills den är helt inställd.
Serveringsalternativ
Som med alla geléskott kan du servera dessa på olika sätt.
- Engångs plastskottkoppar.
- Stora glasögon - de med en stor rund skål fungerar bra - eller gammaldags glasögon.
- Som ett ark: Häll gelatinskikten i en platt skål eller skärpa och skär dem i kvadrater när de är inställda.
Om gelatin
Även om dessa skott faller i det som vanligen kallas "Jell-O-skott" är det namnet inte helt korrekt. Det beror på att vi inte använder Jell-O-märket av gelatin (de gör inte ett ojämnt gelatin). Istället bör de tekniskt kallas "gelatin" eller "gelé" skott.
Du hittar ojämn gelatin från märken som Knox i de flesta livsmedelsbutiker. Det finns oftast i en låda som innehåller fyra kuvert, var och en med 1/4 ounce eller 1 matsked gelatin. Den totala mängden gelatin som behövs för båda skikten är 1 uns eller 4 matskedar.
Om du använder en annan gelatin än Knox, kan du behöva mäta gelatin.
Gör dessa skott på det billiga
Det finns ingen anledning att köpa en stor flaska irländsk whisky eller grädde eller en hel sex-pack Guinness om du inte vill. Självklart är det inte en dålig idé att strumpa upp din bar, men du kan spara lite pengar med detta recept.
För att göra exakt receptet ovan, hämta en flaska Guinness (många butiker erbjuder singlar), en miniatyrflaska irländsk whisky och två minis irländsk kräm. Om spritbutiken inte har minis av en irländsk kräm som Baileys, fungerar en annan kräm som RumChata bra.
Hur stark är Guinness & Green Shots?
Vi blandade tre typer av alkohol i dessa Jell-O-skott, så du skulle tro att de skulle vara ganska starka, eller hur? Inte nödvändigtvis eftersom den största volymen kommer från en 5,6% ABV-stout. Dessutom matchar vi den totala alkoholen med lika mycket vatten, så de sista skotten är relativt tunna.
Om du skulle använda Guinness Extra Stout, Jameson Irish Whiskey och Baileys Irish Cream, hade Guinness & Green ett alkoholinnehåll på cirka 9% ABV (18 bevis) .
I party shooters är detta ganska mildt. Men som vi vet från Jell-O-skott är det väldigt lätt att fortsätta att äta och du kan vara full innan du vet det.
Oavsett hur bra de smakar, glöm inte att de har alkohol.