Slow-Cooker Barbecued Ribs eller Pork Chops

Grillat fläsk är en södra specialitet. Kokad på det klassiska sättet, det tar många timmar över en rökare och massor av know-how. Detta crockpot recept som använder fläskkotletter eller revben kan du ha grillat fläsk på en weeknight eller upptagen helgdag och uppfyller det grillbehovet.

I det här receptet är fläskkoteletter, ribban i landstil eller extra revben långsamkokta med en smidig, hemlagad grillsås i vinegary-karibisk stil för att accentera fläsk. Du kan ersätta fläskfiskar i lantlig stil för fläskkoteletterna eller extra revben om du vill.

Vad du behöver

• 6 till 8 fläskkotletter eller cirka 3 plåtar av extra revben, skuren i mindre portioner
• 1/4 kopp hackad lök
• 1/2 kopp hackad selleri
• 1 kopp ketchup
• 1/2 kopp vatten
• 1/4 kopp citronsaft
• 2 msk brunt socker
• 2 matskedar Worcestershire sås
• 2 msk ättika
• 1 matsked senap
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked peppar

Hur man gör det

1. Sätt portkoteletterna i crockpotten. Om du använder spareribs, koka eller steka dem i ca 30 minuter för att eliminera lite av det överskjutande fettet. Töm och lägg dem i crockpotten.
2. Blanda lök, selleri, ketchup, vatten, citronsaft, brunt socker, Worcestershire sås, vinäger, senap, salt och peppar tills de är välblandade.
3. Häll såsblandningen över fläskkoteletterna eller revbenen.
4. Koka i 8 till 10 timmar tills köttet är ömt och grillsmaken kokas igenom.

Sidor

De vanliga sidorna med grillat fläsk är ättika eller majonnäs slaw , potatisallad eller pommes frites. Fancy det lite med rödkålslaw eller potatisallad med bacon. Om det är sommar gör grillad majs på coben en god partner. Makaroner och ost eller kall pasta sallad fungerar bra med grillade fläskkotletter, liksom majsbröd, majspudding eller tomatgurksallad i vinaigrette dressing. Din favorit kalla öl passar bra med den här menyn. Servera en amerikansk efterrätt som chokladfudgelagskaka, äppelpaj eller ostekaka för att runda ut måltiden.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	155
Totalt fett	7 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	21 mg
Natrium	580 mg
kolhydrater	20 g
Kostfiber	1 g
Protein	6 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)