De 9 bästa holländska ugnarna att köpa år 2018

Handla för de bästa holländska ugnarna från Le Creuset, Staub, Lodge och mycket mer

De ursprungliga holländska ugnarna var tunga, tjockväggiga krukor gjorda av rågjutjärn. När liknande gjutjärnspannor kom på marknaden med en emaljerad beläggning, döptes de franska ugnar, för då de gjordes i Frankrike, och de har också kallats cocottes . Idag kan dock en kort och squat-kruka marknadsföras som en holländsk ugn, även vissa som är gjorda av tunn metall. Men om ditt recept säger att laga mat i en nederländsk ugn, menar de sannolikt typen av gjutjärn.

Rågjutspottar har vissa nackdelar. De måste vara välkrydda för att vara non-stick, och sura livsmedel kan äta bort vid beläggningen och reagera med metallen. Visst, lite järn är bra för dig, men du vill inte sluta med rostsmakande tomatsoppa.

Med en emaljbelagd kruka kan du laga alla sura livsmedel du gillar. Men de har också sin nackdel. Emaljen kan chip, vilket är mer sannolikt med billigare krukor än sina dyrare motsvarigheter, och de emaljerade krukorna med icke-metallknoppar kan inte användas vid högsta temperaturer.

Här är de bästa holländska ugnarna för de flesta kök.