Grilled Gin och Soy Marinated Flank Steaks

Infunderad med den jordiska och uppfriskande kombinationen av gin, enbärbär och sojasås, är denna flankbiff öm och läcker. Torka av med en doftande svampsås och denna grillade måltiden passar för de finaste middagsfesterna eller en enkel vardags måltid. Det är bäst att använda en gin som inte starkt parfymeras med andra smaker. Ändra kryddkomponenterna för att passa din smak.

Vad du behöver

• 1 1/2 pund flankbiff (680 g)
• För flanken Steak Marinade:
• 1/4 kopp (60 ml) gin
• 1/4 kopp (60 ml) sojasås
• 3-4 vitlöksklyfor
• 2 matskedar (30 ml)
• agave sirap (eller honung)
• 1 matsked (5 ml) torkades
• enbär bär (lätt krossad)
• 1 tesked (5 ml) Worcestershire sås
• 1/2 tsk (2,5 ml) pepparflingor
• 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
• 1/2 tsk (2,5 ml) salt
• 1 matsked (5 ml) olivolja
• För såsen:
• 10 svampar (vit eller cremini, rengjord och skivad)

Hur man gör det

1. Placera flankbiff i en förslutbar plastpåse.
2. I en medelstor skål, kombinera alla ingredienser (utom svamp och olivolja) tills blandad genom.
3. Häll över flankbiffen, se till att alla delar är belagda. Tätningspåse och placera i kylskåp i 2-3 timmar.
4. Förvärm grillen för medelhög värme.
5. Ta bort flankbiffen från påsen (reservera marinaden för sås) och sätt på grillen. Låt köttet laga i 5 minuter vänd och koka i ytterligare fem minuter. På denna punkt, minska värmen till medium på din grill och koka ytterligare 10-15 minuter beroende på biffens tjocklek eller din preferens för doneness. Avlägsna från värme och låt biffen vila i 10 minuter före skivning.

1. Under tiden, i en medium panna, värma olivolja och tillsätt skivad svamp. Koka i 2 till 3 minuter innan du lägger till reserverad marinad. Låt blandningen koka i 1 minut innan du minskar värmen och simmerar i ytterligare 4 till 5 minuter.
2. När svampsåsen är kokad genom och något tjock, skopa på skivad flankbiff och servera med dina favoritsidor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	557
Totalt fett	19 g
Mättat fett	6 g
Omättat fett	8 g
Kolesterol	134 mg
Natrium	2,180 mg
kolhydrater	34 g
Kostfiber	7 g
Protein	57 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)