Kryddkött, som ibland kallas rödhårspets, kommer från bottenhårbenet i samma område som trippeln . Detta är en mycket mångsidig skärning som kan vara öm och extremt smakfull och bäst av allt relativt billigt. Försök med detta recept att uppleva en bra bit av nötkött.
Vad du behöver
- 2 pounds (900 g) lösslaftsteg
- 1/3 kopp (80 ml) cidervinäger
- 1/4 kopp (60 ml) olivolja
- 1 matsked (15 ml) vatten
- 2 tsk (10 ml) lökpulver
- 2 tsk (10 ml) chilipulver
- 2 tsk (10 ml) salt
- 2 tsk (10 ml) Worcestershire sås
- 2 tsk (10 ml) rött vinäger
- 2 tsk (10 ml) paprika
- 2 tsk (10 ml) kumminpulver
- 1 tesked (5 ml) torkad marjoram (1 matsked / 15 ml om man använder färskt)
- 1 tesked (5 ml) svartpeppar
- 1/2 tsk (2,5 ml) vitlökspulver (eller 2 färska kryddnejlika, malet)
- 1/2 tesked (2,5 ml) ingefärapulver
- 1/2 tesked (2,5 ml) pulverformiga kryddnejlika
Hur man gör det
- Placera flikbiffar i en förslutbar plastpåse. Kombinera marinaden och häll över biffar, se till att alla ytor är väl belagda. Låt försiktigt lufta ut ur påsen, försegla och sätt i kylskåp i 2-8 timmar.
- Förvärm grillen för medelhög värme. Ta bort stekar från påse och placera på grillristen. Koka, vrid ibland i 20-25 minuter, eller till önskad doneness.
- När du har kokat, ta bort från värme och sätt på skärbräda. Låt stekar vila i 5 minuter före skivning. Detta recept går bra med grillade grönsaker eller en krämig potatisallad .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 416 |
Totalt fett | 25 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 13 g |
Kolesterol | 132 mg |
Natrium | 926 mg |
kolhydrater | 3 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 45 g |