Grilled Beef & Pork Burgers | Biftekia Skharas

På grekiska: μπιφτέκια σχάρας, uttalad biff-TEHK-yah SKHAH-rahs

Detta är en favorit fläsk och nötkött burger recept.

En blandning av nötkött och fläsk gör för fantastiska hamburgare på grillen . Detta enkla och lätta recept kräver persilja och lök, och som vanligt serveras dessa hamburgare med kilar citron för dem som vill ha den autentiska grekiska smaken . Köttet kan göras före tid och fryst för senare användning.

Vad du behöver

Hur man gör det

Släck upp grillen (eller sätt på köttfärs).

Kombinera alla ingredienser utom olivolja i en skål, och blanda för hand tills det bara blandas. Knä inte. Om blandningen är lite torr, tillsätt lite olivolja för att fuktas.

Form i hamburgare, rund eller oval formad, ca 1/2 tum tjock och 3 inches lång.

Pensla grilla med olja och grill i 15 minuter på vardera sidan, tills utsidan är skarp och köttet är färdigt hela vägen, men inte torrt.

(Eftersom dessa innehåller fläsk, måste de vara bättre än biffburger.)

Servera med citronkilor för att klämma ... krängningen!

Anmärkningar:

  1. Om det är bra, sätt burgarna 7-8 tum under köttfärgen. De ska inte laga mat för snabbt eller utsidan kommer att brinna och insidan blir fortfarande rosa.
  2. Den råa burgerblandningen kan frysas. Tina före matlagning.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 195
Totalt fett 11 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 53 mg
Natrium 533 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 1 g
Protein 18 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)