Om du tar små courgetter och skär dem i längdriktningen, kommer du att upptäcka att det är väldigt lätt att grilla. Det här är inte bara ett enkelt sätt att förbereda zucchini, men grillen ger ett extra lager av smak. För det här receptet föreslår jag att man sprinklar en liten riven parmesanost ovanpå innan den serveras.
Vad du behöver
- 3 medellång kucchini skuren i 1/2 tum tjocka skivor
- 3 matskedar / 45 ml
- olivolja
- 2 teskedar / 10 ml torkad oregano
- 1-2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tesked / 5 ml torkad rosmarin
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Förvärm grillen för hög värme.
2. Kombinera olivolja med örter, vitlök, salt och svartpeppar i en liten skål.
3. Borsta courgette med olivoljeblandning. Placera zucchini skivor på grillen och koka tills det är ömt, ca 2 till 4 minuter per sida.
4. När du har kokat, sätt kucchini på tallrik och topp med riven parmesan eller smulad feta. Servera omedelbart.
5. Servera som huvud- eller sidovägg eller använd i sallader, smörgåsar och omslag.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 201 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |