Dessa citrus- och yoghurtmarinerade kycklingbröst ger ett subtilt och delikat läckert tillskott till sallader, smörgåsar och soppor. Servera dem som huvudattraktion med en sida av grillade grönsaker för en lätt måltid, eller helt enkelt skuren i kuber och tjäna som en aptitretare tillsammans med din favorit dipsås.
Vad du behöver
- 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- 1/3 kopp (80 ml) färsk apelsinjuice
- 1/4 kopp (60 ml) fräsch
- limejuice
- 1/4 kopp (60 ml) färsk citronsaft
- 2 koppar (240 ml) grekisk yoghurt
- 1/3 kopp (80 ml) hackad persilja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 tsk (10 ml) salt eller smaka på
- 2 teskedar (10 ml)
- torkat dragon
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en mediumblandningskål. Om du väljer att platta kycklingbrösten placerar du på ett stort plastplast och täcker med ett annat.
- Ta en köksmallett och pund kycklingen till ungefär hälften av den ursprungliga tjockleken.
- Avlägsna från plastfolie och sätt i återförslutbar plastpåse.
- Tillsätt marinade och var noga med att belägga väl.
- Tätningspåse (s) och lägg i kylskåp i 1 till 2 timmar.
- Förvärm grillen till medium värme.
- Ta bort kyckling från påse och kassera marinade.
- Lägg kyckling på grillen och laga i 6 till 8 minuter per sida.
- När intern temperatur vid den tjockaste delen av bröstet når 165 F, avlägsnas från värme. Låt köttet ligga i 3 till 5 minuter före servering.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1341 |
Totalt fett | 74 g |
Mättat fett | 22 g |
Omättat fett | 29 g |
Kolesterol | 434 mg |
Natrium | 1.629 mg |
kolhydrater | 23 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 139 g |