Denna druvssorbet är från ett speciellt arvrecept som går tillbaka till min farfarfardagar på 1950-talet. Det var alltid en skål med sina färska druvor på bordet under sommaren, men när nätterna började bli kalla, blev druvorna på vinstocken lite mjuka. Alltid sparsam, han kom upp med sin egen version av en sorbet, så han kunde använda alla sista druvorna.
Kockens anteckning : Detta druvssorbetrecept kan göras med gröna druvor eller röda druvor .
Detta druvsorbet recept ger 6 portioner.
Vad du behöver
- 4 koppar kylda druvor (någon variation)
- 1/3 kopp granulärt socker
- 2 msk citronsaft
Hur man gör det
- Bearbeta druvorna och sockret i en matprocessor eller blandare i 2 till 3 minuter, tills sockret är helt upplöst och druvskinnen pulveriseras.
- Tryck blandningen genom en finmaskigt sik och kassera fastämnena.
- Omrör druvmassan med citronsaften och frysa blandningen i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 100 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |