Detta är ett smakfullt tilapia recept som är säkert att behaga dina gäster. Kom ihåg att grilla tilapia på ena sidan så att den thailändska kryddblandningen inte kommer vilse i flamman. Servera dessa läckra filéer över ris med grillade grönsaker för den perfekta måltiden.
Vad du behöver
- 4 tilapiafiléer, ca 5-6 ounce / 140-170 g
- 5-6 vitlöksklyftor, malet
- 1/3 kopp / 80 ml cilantroblad, grovhackad
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilisk olja
- 1/4 kopp / 60 ml limejuice
- 1/4 kopp / 60 ml kokosmjölk
- 2 matskedar / 30 ml fisksås
- 2 tsk / 10 ml vitpeppar
- 2 tsk / 10 ml socker
- 1 tesked / 5 ml koriander, slipad
- 1 tesked / 5 ml kosher salt
- 1/2 tesked / 2,5 karrypulver
- 4 lime kilar
- cilantroblad för garnering
Hur man gör det
1. Placera vitlök, 1/3 kopp cilantro, olja, limejuice, kokosmjölk, fisksås, vitpeppar, socker, markkorjander, koshersalt och currypulver i en mixer eller matberedare. Pulse ingredienser 10 gånger, tills väl kombinerat.
2. Placera filéer i en grundig glasfat och kappblad med marinadeblandning. Skydda med plastfolie och låt marinera i kylskåp i 30-45 minuter.
3. Förvärm grillen för hög värme.
Strax innan du lägger tilapia på grillen, grillar oljen med hjälp av utomhuskoktångar, vikta pappershanddukar och olja. Ta tag i pappershandduk med tang, doppa in i olja och gnugga över galler. Gör detta 4-5 gånger för att skapa en non stick-yta. Detta är väldigt viktigt när man grillar fisken, eftersom den förhindrar att den flammar och faller ihop.
4. Placera tilapiafiléer på en oljad grillställ och koka i 15-20 minuter, eller tills fisken når en inre temperatur på 145 grader F. Kom ihåg att inte vända filéer. När du har kokat, ta försiktigt bort från värmen, garnera med korianderblad och servera med lime kilar.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 226 |
Totalt fett | 14 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 10 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 1,303 mg |
kolhydrater | 25 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 5 g |