Du kan göra yoghurt i en termos, en ugn, på en värmepanna, i solen, på en vedspis och i en crockpot. Se länkar nedan för yoghurtmaskin metoder.
Vad du behöver
- 1 kvarts mjölk
- 3 msk. vanlig yoghurt
Hur man gör det
Här är Phyllis Hobsons tekniker för att göra yoghurt om du inte har en apparat avsedd för den.
Med en termos
Nästan fylla en termosflaska (helst bredmutad) med mjölk uppvärmd till 100 grader F. Tillsätt 2 matsked plain yoghurt och blanda noggrant. Sätt locket på och linda termos i två eller tre terryhanddukar. Ställ det på en varm, drickfri plats över natten.
I en ugn
Häll 1 liter mjölk i en gryta och lägg till 3 matsked plain yoghurt.
Rör väl och täck grytan. Placera i en varm (100 grader F.) ugn med värmen avstängd. Låt det sitta över natten.
På en värmepanna
Blanda 1 liter mjölk och 3 matsked plain yoghurt. Ställ in en elektrisk värmepanna med medelhög temperatur och placera i botten av en kartonglåda med lock. (En stor shoebox fungerar bra.) Fyll små plastbehållare med mjölk-yoghurtblandningen; sätt på locken. Vik upp en värmepanna runt behållarna, täck sedan med handdukar för att fylla lådan och låt sitta, ostörd, i 5 till 6 timmar.
I solen
Häll 1 liter varm mjölk i en glasskål eller gryta. Tillsätt 3 matskedar vanlig yoghurt och täck med glaslocket eller en klar glaspanna. Placera i solen på en varm sommardag (inte för varm) och låt sitta 4 till 5 timmar. Titta på det för att se till att det inte är skuggat när solen går.
På baksidan av en vedspis
Många farmödrar gjorde klabber genom att sätta en skål med nydragen mjölk på baksidan av kaminen efter kvällsmaten. Gör yoghurt på det här sättet genom att lägga till 1 koppstart till 2 kV mjölk och låt det sitta, löst täckt med en handduk, på baksidan av kylträet över natten.
I en crockpot
Förvärm en crockpot på låg i ca 15 minuter tills det känns väldigt varmt på fingertopparna. Sätt i täckta behållare av yoghurtblandning i crock-potten, täck den och stäng av värmen. Värm crock-potten med låg i 10 till 15 minuter vid 35 till 45 minuter intervaller.
Se även: och Hemlagad Smaksatt Yoghurt .
Recept Källa: 500 Treasured Country Recept av Martha Storey och Friends (Storey Books)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 156 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 110 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |