Detta är en läcker majspudding som kommer ut smaka ljus och fräscha. Denna majspudding kräver färsk majs, du kan även använda upptinad fryst majs. Ju fräschare majsen, ju sötare pudding.
Lägg till lite finhackad lök och paprika för smak och färg. Se variationerna under receptet för ytterligare idéer.
Vad du behöver
- 2 stora ägg
- 2 koppar mjölk, uppvärmd
- 2 msk smält smör
- 2 koppar färska majskärnor
- 1 grön paprika, finhackad (tillval)
- 2 msk finhackad lök (tillval)
- 1 tsk kosher salt
- 1/8 tesked nybakad svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F.
- I en stor skål slå ägg; vispa i mjölk och smält smör.
- Tillsätt majs, grön paprika, lök och kryddor.
- Häll i en smurt 1 1/2-kvarts bakfat.
- Ställ bakfatet i en stor grundpanna varmvatten och baka i ca 1 timme, eller tills majspudding är inställd. En kniv ska komma ut ren när den sätts in i mitten.
variationer
- Lägg ca 1/4 kopp finhackad grön och / eller röd paprika tillsammans med majsen.
- Lägg ca 2 till 3 matskedar finhackad lök tillsammans med majsen.
- Använd goda frysta majskärnor (upptining).
- Tillsätt 1 till 2 matskedar granulerat socker om majsen saknar naturlig sötma.
- Tillsätt lite värme med lite finhackad jalapeno peppar.
- Lägg till ett streck av cayennepeppar tillsammans med kryddorna.
- Istället för salt och peppar, använd ett kryddat salt eller Cajun eller Creole kryddor .
- Tillsätt 1/2 kopp cheddar eller Monterey Jack ost till grytan.
Du kanske också gillar
Creamy Corn Pudding
Skillet Corn Casserole med sur grädde och bacon
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrium | 501 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 17 g |