Cornbread är en häftklamrad i söder, och varje kock har en favorit metod och recept. Kyckling och dumplings, chili, pinto bönor, gumbo och några andra måltider är inte samma om de inte serveras med cornbread. Detta är ett av mina favorit recept, gjorda med kärnmjölk och vit majsmjöl. Följ med ingredienserna i dessa instruktioner, eller skriv ut Kärnmjölk Cornbread- receptet innan du börjar.
Här är verktygen som du behöver börja:
stor blandningsskål
liten skål
träslev
ballongvisp
mäta koppar och skedar
10-tums stekpanna eller en 9-tums stekpanna
Låt oss börja!
02 av 08
Kombinera torra ingredienser
Diana Rattray
Först sätter du 1 matsked olja eller förkortning i en stekpanna. Om du har bacon dryppings, lägg lite till stekpannan för ännu mer smak. Värm ugnen till 400 F och sätt stekpannan i ugnen för förvärmning.
I den stora skålen, kombinera 2 1/2 koppar vit majsmjöl med 1 kopp allmjödemjöl, 2 tsk salt, 2 tsk bakpulver och 1/2 tsk bakpulver. Använd en träsked eller vispa, rör om att blanda ingredienserna.
03 av 08
Kombinera kärnmjölk och ägg
Diana Rattray I en medium skål kombineras 1 kopp kärnmjölk, 1 kopp mager eller helmjölk och 2 stora ägg. Använd trådvissen eller en träsked, vispa eller lätta slå tills den blandas.
04 av 08
Blanda i smält smör
Diana Rattray Använd en visp eller träsked, blanda långsamt 2 till 3 matsked smält smör (eller olja) i mjölken och äggblandningen. Om du har bacon dryppings, lägg ca 1 matsked smält droppings i stället för lite av smöret.
05 av 08
Kombinera torra och våta ingredienser
Diana Rattray
Häll ägg- och kärnmjölksblandningen i de torra ingredienserna, rör om med en träsked tills ingredienserna är väl fuktade.
Eftersom bakpulver börjar fungera så snart de våta ingredienserna läggs till de torra ingredienserna, se till att din panna är varm och klar för smeten innan du kombinerar dem.
06 av 08
Häll batter i skillet
Diana Rattray
Ta försiktigt pannhållaren eller ugnsmittsen med den heta stekpannan ur ugnen och lut försiktigt pannan för att virvla runt fettet runt sidorna. Den heta smutsiga stekpannan hjälper till att göra en korskare majsbröd. Häll smeten i den heta oljiga stekpannan och sprida jämnt.
07 av 08
Klar för ugnen!
Diana Rattray
Sätt pannan i ugnen och baka vid 400 F i 30 till 40 minuter, eller tills det är fint brunat.
08 av 08
Hot Bakade Cornbread Wedges
Foto: Diana Rattray
Här är den färdiga heta bakade majsbrödet, klippt i kilar. Servera denna läckra majsbröd med en stokgryta, bönor och ris, kryddig chili, eller servera med nästan alla familjen måltider.