Gilroy, Kalifornien är den självutnämnda "Vitlök Capitol av världen." Deras årliga festival innehåller vitlök som används på nästan alla sätt tänkbara. Så det är ingen överraskning att det slutade med ett glass recept. Vad smakar vitlök glass? Det finns bara två sätt att ta reda på.
Vad du behöver
- 2 koppar helmjölk
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1
- vaniljböna, delad i hälften, och fröna skrapade ut och reserverade
- 1 koppar tung grädde
- 1 1/2 koppar granulerat socker
- 8 stora
- äggulor
Hur man gör det
- Sätt mjölken, vitlök, vaniljspanna och frön i en kastrull. Koka upp över medelvärme och avlägsna omedelbart.
- I en medium skål, vispa grädden, socker och äggulor tills de kombineras. Viskar ständigt, dra åt långsamt den heta mjölkblandningen i ägg och sockerblandningen.
- Återför blandningen till pannan och rör om kontinuerligt över låg värme tills den tjocknar något och täcker baksidan av en sked, ca 10 till 12 minuter. Koka inte!
- Häll blandningen i