Melass och kryddor smaka på detta läckra gammaldags brödpuddingrecept, tillsammans med tillägg av russin eller hackade datum. Använd sorghum melass om du har det. Servera med vispgrädde, glass eller din favorit dessertsås .
Vad du behöver
- 4 koppar mjölk
- 1/3 kopp lätt melass
- 1/2 kopp socker
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jord ingefära
- 1/4 tsk jordnötspad
- 1/4 tesked salt
- 1 matsked smör
- 4 ägg
- 3 koppar torra brödkubar
- 1/3 kopp hackade datum eller russin
Hur man gör det
- Skölj mjölken i en medellång kastrull. Ta bort från värme och rör om melass, socker, kanel, ingefära, muskotnöt, salt och smör; rör om tills det är väl blandat.
- I en stor blandningsskål slog ägg något. Gradvis häll het mjölk över ägg, vispa eller omrör snabbt.
- Placera bröd kuber och datum eller russin i en grunt buttered 2-quart bakfat, ca 11x7x2 inches. Häll mjölkblandningen över bröd och frukt och låt stå i 10 till 15 minuter. Rör försiktigt.
- Placera bakfat i en större panna och tillsätt ca en tum varmt vatten till ytterpanelen. Baka vid 350 F i ca 45 minuter tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren. Servera varma eller kalla med grädde eller dessertsås.
Serverar 6 till 8.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 256 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 134 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |