Vegan Risotto med Soltorkad Tomatsrecept

Risotto med soltorkade tomater är en dekadent, läcker vegetarisk och mjölkfri vegansk maträtt . Smakad med färsk basilika och persilja, gör detta italienska soltorkade tomat risotto recept ett färgstarkt risträdträ.

Vad du behöver

Hur man gör det

Sautee lök och vitlök i olivolja i 3 till 5 minuter eller tills mjuk. Tillsätt risotto riset och laga det, omrör hela tiden för att undvika att brinna. Låt koka i ca 2 till 3 minuter, eller tills riset börjar börja brinna.

Tillsätt 1 kopp vatten eller vegetabilisk buljong och rör om för att kombinera. Lägg till ett streck salt och peppar. När det mesta av vätskan har absorberats lägger du till ytterligare en kopp vatten tillsammans med tomater, basilika och persilja.

När fukten blir absorberad, fortsätt att tillsätta buljong eller vatten en kopp i taget, omrör ofta tills riset är kokt.

Strö med vegansk parmesanost innan du serverar, om så önskas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 402
Totalt fett 13 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 6 mg
Natrium 1,296 mg
kolhydrater 58 g
Kostfiber 4 g
Protein 14 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)