Två gånger bakade potatis är ett gott alternativ till mosade eller vanliga bakade potatisar. Du kan förbereda dem en dag i förväg.
Vad du behöver
- 6 stora bakat potatis
- 4 msk gräddfil
- 3 till 4 matskedar mjölk eller halv och en halv
- 1/4 kopp smör, rumstemperatur
- 2 msk färskhackad
- gräslök
Hur man gör det
- Scrub potatis; klappa torrt.
- Värm ugnen till 425 F.
- Pierce toppen av potatis med en gaffel. Baka i ca 50 minuter, eller tills potatis är ömma. Ta bort en tunn skiva från toppen av varje potatis och skar ut det mesta av potatisen i en skål och lämnar skalen intakta.
- I en skål, kombinera potatisen med gräddfilen, 3 matskedar mjölk och smöret; slå tills det är väl blandat. Lägg till mer mjölk eller halv och hälften om det behövs. Slå i salt och peppar och sked sedan in i potatisskinnet. Strö med gräslöket.
- Täck och kylda till nästa dag eller baka vid 375 F i ca 10-15 minuter, eller tills det är lättbrunt.
- Om potatiserna har kylts, baka vid 375 F i 20 till 25 minuter tills det är varmt och lättbrunt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 141 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 14 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |