Denna morotkaka, bakad i en rörburk, kan göras med antingen russin eller datum. Det är också gjord med kanel, nötter och nyskivad morot, men nötterna kan utelämnas för dem med nötallergier. Frosta kakan med gräddeost eller glasera efter önskemål.
Vad du behöver
- 4 ägg
- 2 koppar socker
- 1 1/2 koppar vegetabilisk olja
- 2 koppar morötter (riven)
- 2 tsk vanilj
- 3 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk natron
- 2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnöt
- 1/8 teskedslötter
- 1/2 tesked salt
- 3/4 koppmuttrar (hackad)
- 3/4 koppsdatum (eller russin, hackad)
Hur man gör det
- Slå ihop ägg, socker, olja, riven morötter och vanilj.
- Sifta mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kryddor. Lägg gradvis till morot blandning och slå för att blanda väl. Vik i hackade nötter och datum eller russin.
- Baka i en smord 10-tums rörpanna vid 375 F i ca 55 till 65 minuter. En träplocka som sätts in i mitten ska komma ut ren.
- Frost med grädde ost frost eller glasera efter önskemål.
Du kanske också gillar
Särskild morotkaka med frostning
Morot Zucchini Muffins
Morotbröd med pekannötter
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 791 |
| Totalt fett | 53 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 36 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 679 mg |
| kolhydrater | 78 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |