Varför köpa ekologisk?
Det finns många anledningar att köpa ekologiska. För det första är det bättre för miljön. Inga bekämpningsmedel betyder friskare mark, vatten och vilda djur. Köpa organiska stöder småbönder. Ekologiska jordbrukare kan tjäna ett rättvist pris för ekologiska produkter jämfört med fabriksbruk. Ekologiskt jordbruk är bra för biologisk mångfald. Ekologiska jordbrukare odlar ett brett sortiment av icke-genetiskt modifierade (icke-GMO) frukter och grönsaker.
Där fabriken jordbruk har krympt våra val i snabbköpet till en eller två typer av olika sorter, återupplivar ekologiska bönder många arvsmassor.
Slutligen är ekologiska livsmedel hälsosammare för dig. Forskningen om huruvida konsumtion av ekologisk mat är hälsosammare för människor är fortfarande oavslutande. Däremot visar USDA: s egna tester att de flesta icke-organiska produkter innehåller resterande bekämpningsmedel även efter tvätt . De långsiktiga effekterna av att konsumera dessa bekämpningsmedel har inte studerats tillräckligt, men de kan inte vara bra för dig.
I en perfekt värld skulle vi köpa alla våra matvaror ekologiskt. Tyvärr är ekologisk mat fortfarande dyrare (även om priset ständigt sjunker) eller till och med otillgängligt. För att göra klokare konsumentval är här en lista över produkter med högsta grad av bekämpning av bekämpningsmedel. Följande lista är baserad på information och studier från United States Department of Agriculture (USDA), Consumer Reports och Environmental Working Group.
- Nektariner - 97,3% av de samplerade nektarinerna visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Selleri - 94,5% av det samplingsbetalda selleriet befanns innehålla bekämpningsmedel.
- Päron - 94,4% av päronproverna visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Persikor - 93,7% av persikor som samplades visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Äpplen - 91% av de provade äpplen visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Körsbär - 91% av körsbären som samlades visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Jordgubbar - 90% av jordgubbar som samlades visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Importerade druvor - 86% av de importerade druvorna (dvs. Chile) provade att innehålla bekämpningsmedel.
- Spenat - 83,4% av provet spenat befanns innehålla bekämpningsmedel.
- Potatis - 79,3% av potatisproverna visade sig innehålla bekämpningsmedel.
- Bell Peppers - 68% av paprika samplades befanns innehålla bekämpningsmedel.
- Röda hallon - 59% av röda hallon samplades befanns innehålla bekämpningsmedel.
Här är en lista över frukter och grönsaker som visat sig innehålla minsta mängd bekämpningsmedel. Observera att många av dessa har tjocka, oätliga skinn som skyddar frukten.
- Sparris
- avokado
- bananer
- Broccoli
- Blomkål
- Corn (Dock är nästan all majs genetiskt modifierad)
- Kiwi
- mango
- lök
- Papaya
- ananas
- Söta ärtor