Det här franska toastreceptet, eller smärtan perdu , är en lättberedning av tjockt skivat bröd, blött i en sötad, vaniljdrugad vaniljblandning och sedan stekt i smör till gyllene perfektion. Namnet smärta perdu betyder bokstavligen förlorat bröd och används för att använda daggamla bröd som annars skulle gå vilse. Klä upp det här franska toastreceptet med en dammning av konditorisocker , vispad grädde eller färska bär.
Kockens anteckning : Medan mjukare bröd kan användas, ger detta franska toastrecept bra resultat med ett torrare, mer väsentligt bröd, som ett landbröd eller baguetter.
Vad du behöver
- 4 ägg
- 4 msk granulärt socker
- 1 msk vanilj extrakt
- 1 1/3 koppar mjölk
- 8 tjocka skivor daggamla bröd (skuren på en bias)
- 4 matskedar smör
- 1 kopp vispad grädde (eller 14 kopp pulver socker eller 1 kopp bär för garnering)
Hur man gör det
- Smaka på ägg, socker och vanilj extrakt tills blandningen är helt blandad och slät.
- Rör mjölken i äggblandningen tills den är helt inbyggd.
- Placera brödskivorna i äggblandningen, vrid dem över för att belägga alla ytor och låt brödet suga i 10 minuter.
- Smält 1 msk smör i en stor stekpanna över medium värme. Koka 2 skivor av blött bröd i smält smör i 3 minuter.
- Vrid skivorna av fransk toast över och laga dem i ytterligare 3 minuter tills de är gyllenebruna och lätt spröda på varje sida.
- Upprepa med det återstående smöret och bröt brödet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 363 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 254 mg |
| Natrium | 251 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 13 g |