Många av oss har varit där. Njut av sommarvädret utomhus medan du grillar upp en måltid med vänner eller familj ... och skivar sedan in i en överkokt, torr bit grillad kyckling . Womp Womp.
Detta recept är svaret på de torra grillade kycklingbesviken. Enkelt, enkelt och för det mesta händer också. Detta är en saftig bit grillad kyckling du vill fortsätta njuta av bett efter bett.
Dessa ben-in, hud på kycklingbröst är saftiga och fulla av citron, vitlök och basilika smaker. Citronskivor och färska basilikablad placeras under varje kycklingbrösts hud tillsammans med krossad vitlök. Hela bröstet är lätt belagt i olivolja och salt och peppar.
Kycklingbrödenna lagar mat på grillens övre rack med grilllocket stängt i ca 45 minuter. Ingen flipping eller stående över en het grill krävs.
Resultatet är en saftig, smakfull bit grillad kyckling utan slaving över den heta grillen. Servera dessa grillade kycklingbröst tillsammans med dina favoritglutenfria sommarsidorätter för en måltid full av sommar smaker.
För lite tillsatt värme, strö krossad rödpeppar antingen under huden eller på toppen av kycklingbrösten. Du kan också använda timjan löv eller oregano i stället för basilika för olika smaker.
Vad du behöver
- 4 Bone-in, skin-on kycklingbröst
- 2 citroner, skivad
- 2 klyftor vitlök, krossad
- 1/4 kopp färska basilika blad, grovhackad
- salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Borsta gallret på grillens övre hylla lätt med olja. Förvärm grillen till medelhög värme (mellan 400 och 450 F).
- Del avlägsna huden från varje kycklingbröst. Smörja en liten sked av krossad vitlök över varje kycklingbröst, jämnt fördela mellan de fyra brösten.
- Till och med fördela hackade basilika blad mellan de fyra brösten och placera jämnt över toppen vitlök, följt av 2 till 3 skivor citroner (beroende på kycklingbröstets storlek). Säsong generöst med salt och peppar.
- Skölj försiktigt huden över kycklingbröstet och täcka och säkra ingredienserna inuti.
- Läcka dina händer lätt med olivolja, ta sedan händerna och smeka försiktigt varje kycklingbröst för att lägga till ett litet lager av olivolja över vardera (tvätta händerna noggrant efter!)
- Säsongstoppar i varje kycklingbröst med extra salt och peppar.
- Placera kycklingbröst på grillens övre rack. Täck och stäng grillen.
- Koka kyckling i 45 minuter, eller tills det är helt kokt igenom. Inget behov av att vända.
- Ta bort kyckling från grillen när den är grundligt kokad. Låt sitta i 10 till 15 minuter.
- Servera kyckling tillsammans med dina favoritglutenfria sommarsidor, ta bort citronskivorna under huden innan du njuter.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter - inte alla märken är skapade lika. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1255 |
| Totalt fett | 70 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 478 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 134 g |