Denna starka och tillfredsställande maträtt för fläsk och potatis lagar mat i din crockpot medan du är ute och om. Den doft som hälsar dig vid dörren är helt enkelt sublim.
Du kan använda en inlagd fläskbröd för detta recept, men tillagningstiden bör ökas med en timme eller två. Koka fläsk till en lägsta temperatur på 145 ° F; Det är den säkra temperaturen som fastställts av USDA.
Du kan bruna fläsken innan du lägger den till crockpotten för mer färg och smak. Värm lite olja i en panna och lägg till fläskköttet. Brun på alla sidor, vänd när köttet släpper ut från pannan. Hela processen ska ta cirka 10 minuter. Sedan sprida fläsk med senapblandningen och fortsätt med receptet.
Du kan använda andra grönsaker i detta enkla och smakfulla recept. Lägg till några hela eller skivade svampar, tillsätt tärnad persilja eller rovor, eller rör i lite majs innan du serverar.
Vad du behöver
- 1 pund små röda potatisar (halverad)
- 1 pund sötpotatis (skalad och skuren i bitar)
- 2 röda paprika (skuren i stora bitar)
- 1 (3 lb) benfri fläskfilé
- 1/4 kopp Dijon senap
- 1 tsk. torkade timjan löv
- 1/2 tsk. salt-
- 1/8 tsk. peppar
- 1-1 / 2 koppar låg nötköttbuljong
Hur man gör det
- Placera potatis och paprika i botten av 4-5 kvart långkokare.
- Blanda senap, timjan, salt och peppar i en liten skål och sprid jämnt över fläsk.
- Placera fläsket ovanpå grönsakerna i långsam spis och häll köttbuljongen över allt.
- Täck långsamt spis och laga på lågt i 8-9 timmar. Skiv fläsk och servera med grönsaker och juice. Om du har en ny, varmare matlagnings crockpot , laga den lågt i 6-7 timmar tills fläskregistret är 145 ° F.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 545 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 13 g |