Deviled ägg med chives recept

Visste du att deviled ägg (eller en version av) har spåras tillbaka till antikens Rom? Den forntida historien om deviled ägg visar att de började dyka upp på platser som Spanien och Europa. Men det förklarar inte varför de är "deviled". Vid någon tidpunkt hänvisades "deviled" när man talade om att göra mat kryddig. Självklart var det andra mindre sataniska ljudande namn som folk tyckte om att använda som "salladsägg".

Chive Deviled Eggs

Numera är de vanliga deviled äggen vanligtvis gjorda med majonnäs och senap och paprika som detta recept. Vad som gör detta recept annorlunda är dock införlivandet av örter. Specifikt talar vi om gräslök. Gräslök, ofta förvirrad eller ersatt med gröna lökar eller skalser, är helt enkelt en ört som ger smak och smak av lök-vitlök.

Alternativa alternativ

Om du inte är en tjej fanatiker, prova att klippa lite färskt dillräda ovanpå de deviled äggen som ett alternativ. De är också en vacker grön ört som ger en stark utsökt smak.

Så enkelt och elegant som dessa deviled ägg är, gör de också en favorit till-gå mellanmål och är perfekta för semestern. Gräslök ger ett extra smakämne på så stort men enkelt sätt.

Vad du behöver

• 12
• hårdkokta ägg
• 1/4 till 1/2 kopp majonnäs (efter smak, beroende på storlek på yolk och föredragen konsistens)
• 2 tsk Dijon senap
• 1 matsked gräslök (färsk snippad eller 1 1/2 tsk torkad gräslök)
• Garnera: paprika för dammning

Hur man gör det

1. Skala ägget och halva längden. Ta försiktigt bort äggulorna och placera dem i en medium skål.
2. Tillsätt 1/4 kopp majonnäs till äggulorna och mosa med en gaffel eller trådvisp tills det är slät. (Du kan också använda en handhållen bländare för detta.) Lägg till ytterligare majonnäs att smaka och för att få en krämigare konsistens, om så önskas. Rör i senap och gräslök, blanda tills det är väl införlivat.
3. Skinka äggulorna i äggvita halvorna och damm med paprika. Eller, för en mer avancerad presentation, placera ägglökblandningen i en konditoriväska och rör in i äggvitorna, innan garnering med paprika.

1. Kylskåp täckt, låt svalna tills färdig att servera.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	64
Totalt fett	5 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	106 mg
Natrium	66 mg
kolhydrater	0 g
Kostfiber	0 g
Protein	4 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)