Denna gammaldags efterrätt gjord utan mjölk eller ägg var särskilt populär på 1930-talet. På grund av dess ekonomiska ingredienser kallas det ibland även som Depressionskaka.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar russin
- 1 kopp kallt vatten
- 1/2 kopp kallt vatten
- 1/4 koppsförkortning
- 1 kopp vitsocker
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/2 tsk jordnötspadda
- 1/2 teskedad allspice
- 1/2 tesked salt
- 1 1/2 tsk natron
- 2 msk varmt vatten
- 2 koppar siktad allmjölksmjöl
Hur man gör det
- I en tung kastrull, ta med rosiner och 1 kopp vatten till koka. Minska värmen till låg och fortsätt tillagning 10 minuter längre.
- Kremförkortning och socker. Rör i kokta russin, 1/2 kopp vatten, kanel, muskotnöt, allspice, salt och natron löses i varmt vatten. Slå in mjöl. Häll smeten i smord och mjölad 9 x 13 x 2-tums pan.
- Baka vid 350 F (175 C) i 25 minuter.
- Om så önskas, frost med gräddeost frostning .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 199 |
Totalt fett | 5 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 1 mg |
Natrium | 280 mg |
kolhydrater | 39 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 1 g |