Kål, potatis och rökt korv är smaksatt med lite äppeljuice och ättika, tillsammans med timjan och andra kryddor. Det här är en smaklig blandning, och det gör en trevlig daglig middag. Servera skålen med crusty bröd och en kastad sallad.
Gärna lägga till mer kål på denna maträtt om du har en större långsam spis.
Vad du behöver
- 2 pund
- rödskinnad potatis , oskalad eller skalad, skivad ca 1/4 tum tjock
- 1 msk smör, smält
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1/2 tsk torkad blad timjan
- 1 medium lök, halverad, skivad
- 1/2 liten till medelkål, grovhackad eller strimlad
- 6 till 8 länkar av rökt korv, till exempel
- andouille , kyckling och äpple, eller din favorit
- 1/2 kopp äppeljuice
- 2 tsk äppelcidervinäger
Hur man gör det
- Ordna skivad potatis i botten av en 4 till 7-kvart långkokare.
- Drizzle med smöret och strö med ungefär hälften av saltet, peppar och timjan.
- Tossa för att belägga potatisen och tillsätt sedan kål och lök.
- Strö med återstående kryddor och sedan topp med korv.
- Häll äppelciderna över allt och drizzle sedan med ättika.
- Täck och koka i 6 till 8 timmar på LOW eller 3 till 4 timmar på HÖG.
Tips och variationer
- Byt äppeljuice med kycklingbuljong, om så önskas.
- Tillsätt ca 1/2 kopp hackad röd eller grön paprika till maträtten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 506 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 256 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 49 g |