Den långsamma kokaren gör att det här klädet är fuktigt och gott. Denna dressing är gjord med en kombination av bröd och majsbröd.
Byt ut de torkade örterna med en god kvalitet av fjäderfä kryddor, om så önskas.
Vad du behöver
- 1 kopp smör
- 1 1/2 kopp lök (hackad)
- 2 koppar selleri (hackad)
- 1/4 kopp persilja sprigs
- 6 koppar brödkubbor (lite torr)
- 5 till 6 koppar majsbröd (smulad)
- 1 tesked fjäderfä kryddor
- 1 tesked salt, eller smaka på
- 1 1/2 tsk torkad salvia (smulad)
- 1 tesked torkad blad timjan
- 1/4 tesked peppar, eller smaka på
- 1/2 tesked marjökam
- 2 till 2 1/2 koppar kycklingbuljong
- Valfritt: tärnade giblets
- 2 stora ägg (slagen)
Hur man gör det
- Smält smör i stekpanna tillsätt lök och selleri. Koka, rör om tills lökan är genomskinlig. Lägg persilja löv.
- I en stor skål, kombinera smörblandningen med bröd och majsbröd. Lägg till örter och kryddor och kasta för att blanda ingredienserna väl.
- Häll i tillräckligt kycklingsbuljong för att fuktas, lägg sedan till giblets om du använder.
- Innan du lägger ägg, smaka på kryddor. Lägg till mer salt och örter om det behövs.
- Tillsätt slagen ägg och mixa bra tillsammans.
- Packa blandningen lätt i en smurt långsam spis.
- Täck och koka på HÖG 45 minuter; minska till lågt och fortsätt att laga mat i 4 till 8 timmar längre.
- Du får använda kommersiell bröd- och majsbrödspåblandning i stället för brödkubbar, men utelämna örter och salt (eller tillsätt kryddor bara för att smaka) och tillsätt ca 1 extra kopp kycklingsbuljong.
Mer fyllande recept
Södra Cornbread och Oyster Dressing
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1601 |
| Totalt fett | 175 g |
| Mättat fett | 36 g |
| Omättat fett | 116 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 601 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |