Drop cookies är en av de enklaste cookies för att förbereda och baka. Ingen formning, kylning, pressning eller rullande. Blanda bara, släpp dem på bakplåten och baka.
Dessa enkla cream cheese kakor smaksatt med vanilj, kokosnöt och kanderad körsbär.
Vad du behöver
- 1 kopp osalt smör
- 2 paket (3 uns) gräddost, rumstemperatur
- 1 1/2 koppar socker (granulerad)
- 1/2 tsk (skarp) salt **
- 1 tsk vanilj
- 1 stort ägg
- 2 matskedar mjölk
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1/2 kopp rostat kokosnöt *
- 48 pecanhalvor eller halverade kandier
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F. Låt ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skräd smöret och grädde ihop tills det är lätt och fluffigt. Slå i granulatssockret, salt och vanilj.
- Tillsätt ägg och mjölk; slå bra.
- Rör i mjöl och rostat kokosnöt.
- Med hjälp av en tesked eller liten kaka skopa, släpp kakan smeten från på det tillagade bakplåten och tryck sedan en pecan halv eller körsbär halv i toppen av varje.
- Baka i 18 till 20 minuter, eller tills du kan se att bottnen har brunat.
- Ta bort kakorna till ett stativ för att svalna helt.
* Hur Toast Kokosnöt: Sätt en torr stekpanna över medelvärme och tillsätt kokosnoten. Koka, rör om och skaka pannan, i ca 5 minuter, eller tills kokosnoten är fint brunad och aromatisk.
** Om du använder saltat smör, använd 1/4 tesked salt
Variation
- Tillsätt 1/2 tsk mandel extrakt och släppa av vanilj extrakt. Överst med körsbärshalvorna eller helmandelarna.
Se även
Creme Cheese Chocolate Chip Cookies
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 843 |
| Totalt fett | 85 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 46 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 80 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 11 g |