Den klassiska kockens salladrecept, som innehåller kött och ost, är inte kosher. Lyckligtvis har kosherkockbokförfattaren Susie Fishbein skapat ett kosherrecept för kockens sallad. Susies Kosher Chef's Salad smakar underbart, och det gör den perfekta aptitretare för en sabbats måltid. Blanda salladen rätt före måltiden och servera portioner på enskilda tallrikar. Lätt, läckert och kosher!
Källa: Recept reprinted med tillstånd från Kosher av Design: Picture-Perfect Food för semestern och varje dag , av Susie Fishbein.
Vad du behöver
- Klä på sig:
- 3 matskedar majonnäs
- 1/4 kopp olivolja
- 1 1/2 tsk socker
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1 msk persilja, hackad
- 1 msk skalskall, tunt skivad
- 1 tsk Dijon senap eller 1/2 tsk torr senap pulver
- 2 vitlöksklyftor, malet
- juice av 1 citron
- Sallad:
- 1/4 pund pastrami, skivad i smala remsor
- 1/4 pounds salami, skivad i smala remsor
- 1/4 pounds rökt kalkonbröst, skivad i smala remsor
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 kopp körsbärstomater
- 1 pund blandade salladgrönsaker
Hur man gör det
1. Blanda majonnäs, olja, socker, peppar, persilja, scallions, senap, vitlök och citronsaft i en burk eller gryta. Skaka eller vispa tills emulgerad.
2. Kasta pastrami, salami, kalkon, rödlök och tomater med salladgröna.
3. Strax före servering, belägg sallad lätt med dressingen.
TJÄNST FÖRSLAG:
Ordna portioner på enskilda tallrikar och tjäna som en aptitretare före sabbats lunchen.