Dessa chokladkakor med gräddost är mjuka kakor med underbar konsistens och smak. Tillägget av gräddeost tillsammans med smöret ger dessa chokladkakor en rik, tät, tårtaliknande konsistens.
Kakdeggen är också mångsidig. I stället för chokladflis, använd del jordnötssmörflis eller vita chokladflisar. Eller gör dem rosiner och ett stänk av krydda smak. Se tips och variationer för mer.
Receptet gör cirka 2 1/2 dussin, och det kan enkelt fördubblas för 5 till 6 dussin kakor.
Vad du behöver
- 4 uns
- gräddeost (rumstemperatur )
- 4 ounces smör (rumstemperatur)
- 1/2 kopp ljusbrunt socker (packat)
- 1/4 kopp socker (granulerad)
- 1 stort ägg
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 1/4 kopp mjöl (allround)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp halvkaka chokladflis
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 F (180 F C / Gas 4). Smörj ett kakan, spraya med stekpannan eller sticka med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
I en blandningsskål med elektrisk mixer, slå grädde ost, smör och granulerade och bruna socker tills ljus och fluffig. Slå i ägg och vanilj tills det är slät. Slå långsamt i mjölet, bakpulver och salt. Vik chokladchipsen i degen.
Släpp degen med teskedsmedel på det tillagade bakplåten, och lämna ca 1 tum mellan kakor. Dessa kakor spred sig väldigt lite. Baka i 10 till 14 minuter, eller tills kakorna är inställda och lätt bruna runt kanterna.
Går ca 2 1/2 till 3 dussin kakor.
Tips och variationer
- Tillsätt ca 1/2 kopp hackade pekannötter eller valnötter till kakorna för extra textur och smak.
- Byt den semisweet chokladflisen med mjölkchokladflis eller byt ut hälften av dem med jordnötssmör eller vita chokladflisar.
- Cream Cheese Raisin Cookies - Lägg 1/2 tesked kanel till degen tillsammans med 1 kopp russin och hackade nötter, om så önskas.
Du kanske också gillar
Brun Smör Choklad Chip Cookies
Mjuka jordnötssmör Choklad Chip Cookies
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 278 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 202 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |