Classic Deviled Eggs

Påfyllningen för dessa enkla klassiska deviled ägg är den perfekta kombinationen av majonnäs, kryddat salt och lite senap. Använd en Creole kryddblandning i stället för det krydda saltet, om så önskas.

Se även: Top 12 Deviled Egg Recept

Vad du behöver

• 6 stora ägg
• 3 till 4 matskedar majonnäs
• 1/2 tesked beredd senap
• 1/4 tsk salt eller kryddat saltblandning
• 2 teskedar finhackad persilja eller gräslök, tillval
• nybakad svartpeppar, efter smak
• Garnera: paprika

Hur man gör det

1. Lägg ägget i en medelstora kastrull och täck med vatten till ungefär en tum ovanför ägget.
2. Täck kokkärlet och koka över hög värme. Lämna locket på pannan, ta av från värmen och låt stå i 17 minuter.
3. Häll hett vatten och täck med iskallt vatten. När ägget är kallt, skalla det under rinnande vatten. Se några tips för att peeling hårdkokta ägg nedan.
4. Skär ägget i halv längd och sätt på en tallrik eller äggplatta. Skum i äggulorna i en medium skål. Tips : För att hindra dem från att svinga, skära en tunn, liten bit av äggvita halvornas bottnar.

1. Blanda äggulorna med en gaffel, tillsätt sedan majonnäs, senap och salt, kryddat salt eller kreolsk kryddor. Lägg till hackad färsk gräslök eller persilja, om så önskas.
2. Smak och tillsätt nymalt svartpeppar, efter behov. Om du använder saltfri kryddor, smaka och tillsätt salt, efter behov.
3. Fyll i äggvita halvorna med en äggblandning med en liten sked eller kakeskopa.
4. Stänk ägg lätt med paprika innan du serverar.

Gör 6 portioner med 2 halvor vardera.

Tips för att peeling hårdkokta ägg

• För lättare skalning, använd ägg som inte är mycket färska. Ägg närmare utgångsdatumet kommer att skala mer rent.
• Låt ägget stå i isvattnet tills det kyls ordentligt.
• Spricka ändarna på skalet, rulla sedan ägget på disken försiktigt för att spricka överallt.
• Börja peeling vid den breda delen av ägget där det finns lite luft under skalet.

Se även: Hur man berättar om dina ägg är färska

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	113
Totalt fett	10 g
Mättat fett	2 g
Omättat fett	3 g
Kolesterol	154 mg
Natrium	211 mg
kolhydrater	0 g
Kostfiber	0 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)