Koreansk Duk Gook, en soppa fylld med mjuka koreanska riskakor (Dduk), äts alltid på nyårsdagen . Lugnande och enkel, det tar mindre än 30 minuter om du använder färdiga eller köpta buljong. Det är också vanligt att lägga dumplings och / eller skivad nötkött till soppen för en hjärtligare maträtt.
Vad du behöver
- 1 (1 lb) förpackning koreanska duk (platta ovala riskakor)
- 6 koppar buljong (nötkött, ansjovis eller kyckling)
- Soppa såsås och peppar (efter smak)
- 2 ägg, stekt och skivad i smala remsor
- 1 eller 2 torkade tångskivor, skurna i tunna skivor
- 2
- scallions , hackad (valfri garnering)
Hur man gör det
- Blötlägg riskakor i kallt vatten i ca 20 minuter.
- Koka buljong. *
- Smaka med soppa såsås och svartpeppar.
- Tillsätt riskakor och simma tills det är mjukt, ca 10 minuter.
- Skiv in i enskilda skålar och lägg sedan till ägg- och tångremsor och scallions.
* Om du använder köksbuljong, blanda sedan 4 koppar buljong med 2 koppar vatten och krydda med soppa sojasås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 533 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 1,157 mg |
| kolhydrater | 92 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 19 g |