Citron och lime gör en populär smak kombination i läsk och popsicles, men varför inte sorbet? Detta citron limesorbet recept är regelbundet i min frys eftersom det är så lätt att göra. Med några citroner och limes, plus lite socker och vatten, kan du ha hemlagad sorbet som är lika bra som allt du kan köpa i affären.
Mitt citron limesorbet recept tar bara några minuter att sätta ihop. Om du kan värma upp vatten och socker kan du göra detta recept. Du kan även göra det med flaska juice om du har den till hands (jag kommer inte berätta).
Vad du behöver
- 1 kopp socker
- 1-1 / 2 koppar vatten
- 1/2 kopp citronsaft
- 1/2 kopp limejuice
- Zest av en liten citron och en kalk
Hur man gör det
- Värm sockret och vattnet i en liten kastrull över medelvärme.
- Koka sockerblandningen tills sockret är helt upplöst i vattnet och skapa en sirap.
- Ta bort potten från värmen och rör om övriga ingredienser.
- Kyl sorbet basen tills den är helt cool.
- Frysta med anvisningarna från din glassmaskin .
- Sätt sorbet i frysen i trettio minuter för att ställa upp lite mer.
- Servera citron limesorbet, eller förvara den i en lufttät plastbehållare i frysen.
tips
- Försök använda Meyer citroner eller Key limes istället för vanliga citroner och limes. De kommer att förändra smaken något och ge dig en annan upplevelse. Detta recept är en bra bas för sorbet med hjälp av tårta och sura fruktjuicer.
- Det kan låta som mycket socker och vatten, men en kopp citron och limejuice behöver en balans. Detta är en stark sorbetbas som packar mycket citrusfrukt. Sorbet med en sötare frukt kan använda mindre socker, men den behöver den. Sockersirapen hjälper också sorbetstoppet mjukare i frysen.
- Det är svårt att förutsäga hur många citroner du behöver för att få den 1/2 koppen juice som det här receptet kräver eftersom de kommer i många olika storlekar. Fyra är en bra, grov uppskattning. Också se till att popa dem i mikrovågsugnen i 8 sekunder innan du suger dem. Det hjälper dig att få mer ut av citronerna du köper.
- Citrus sorbet har en tendens att bli mycket svårt om de lämnas i kylskåpet för länge. Sätt det här i frysen i trettio minuter till en timme efter att du frös den i din glassmaskin, och det blir den perfekta konsistensen. Försök att slutföra det inom några dagar (om det varar så länge).
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 106 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 2 mg |
kolhydrater | 28 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 0 g |